سناتور ریک اسکات (جمهوری‌خواه فلوریدا) نگرانی‌های خود را در مورد خطرات احتمالی مرتبط با سیر و سایر مواد غذایی وارداتی از چین کمونیستی مطرح کرد و گفت این محصولات ممکن است برای مصرف آمریکایی‌ها ایمن نباشند.
اسکات در نامه‌ای در ۱۹ دسامبر به گرگ فرارا، رئیس انجمن ملی خواربارفروشان، که نماینده بیش از ۲۱۰۰۰ خواربارفروش در سراسر آمریکا است، نوشت: «چین کمونیستی توسط یک رژیم شیطانی رهبری می‌شود که از اجرای قوانین ما، اجرای استانداردهای ایمنی و بهداشت ایالات متحده، یا در نظر گرفتن بهترین منافع آمریکایی‌ها خودداری می‌کند. این واقعیت تاسف بار به این معنی است که غذا و محصولات چین کمونیستی به‌طور فزاینده‌ای این خطر را دارند که در شرایط خطرناک و با کیفیت پایین رشد کرده یا تولید شده باشند.»
به‌ویژه، اسکات از خواربارفروشان آمریکایی خواست تا سیرهای ساخت چین را از قفسه‌ها بیرون بکشند، زیرا طبق گزارش‌ها در شرایط غیربهداشتی کشت شده‌اند.
اسکات با استناد به گزارش‌هایی از «وبلاگ‌های آشپزی، مجلات خانگی، ویدیوهای یوتیوب و مستندها» نوشت: «سیر وارد شده به بازارهای ایالات متحده با «مدفوع انسان و اشکال فاضلاب خام انسان» به‌عنوان کود در چین رشد می‌کند، قبل از اینکه سفید شود تا برای چشم سفیدتر و تمیزتر به نظر برسد و شرایط کثیفی را که در آن رشد کرده است مخفی کند.»
سناتور جمهوری‌خواه گفت که لایحه‌ای را برای «جلوگیری از واردات هر محصولی که در چین کمونیستی ساخته شده است» ارائه خواهد کرد، مگر اینکه دولت فدرال بتواند شرایط و فرآیندهایی را که در آن این محصولات رشد می‌کنند یا تولید می‌شوند، مطابق با استانداردها، قوانین و شیوه‌های تجاری ایالات متحده تأیید کند.
این سناتور از وزارت بازرگانی خواست تا ایمنی غذایی سیر کشت شده در چین را بررسی کند و افزود که او در حال ارائه لوایحی برای رسیدگی به «روش‌های رشد و ایمنی سیر تولید شده در چین برای مصرف انسان» است.
نامه اسکات خشم پکن را برانگیخت. رسانه حکومتی چین، گلوبال تایمز، در سرمقاله‌ای که در ۱۱ دسامبر منتشر شد، درخواست اسکات برای تحقیق را «به وضوح پوچ» خواند.
ایمنی مواد غذایی وارداتی از چین چندین سال است که بحث برانگیز بوده است. این موضوع برای اولین بار در سال ۲۰۰۷ توجه گسترده‌ای را به خود جلب کرد، زمانی که طبق گزارش‌ها، مواد غذایی حیوانات خانگی از چین باعث کشته شدن صدها سگ و گربه در ایالات متحده شد که منجر به یکی از بزرگترین فراخوان‌های غذای حیوانات خانگی در تاریخ ایالات متحده شد.
