به گفته موسسه ملی سرطان، سادهترین و مقرون به صرفه ترین راه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان استفاده از مواد مغذی و سالم است. اگر چه بیشتر مردم میدانند عمدتاً غذاهای فرآوری شده، غذاهای سرشار از چربیهای اشباع شده و مواد غذایی بسته بندی شده با شکر (به خصوص فروکتوزها) جزو مواد غذایی مغذی و سالم در نظر گرفته نمیشوند.
اکثر کارشناسان معتقدند که یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی که با سرطان مبارزه کند، بیشتر گیاهی است. بنابراین باید وعده غذاییتان را به دو بخش مواد پروتئیندار و مواد سبوسدار تقسیم کنید. پس در حالی که میوهها و سبزیجات را مصرف میکنید، غذاهایی خاصی را هم باید در وعده غذایی خود بگنجانید. در اینجا پنج تا از آن مواد غذایی که با سرطان مبارزه میکنند، آوردیم که لازم است به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
اسید فولیک یا فولیت
سبزیجات تیره رنگ و برگ دار پر از این ویتامین B کمپلکس هستند. میزان کافی مصرف فولیت ما را در برابر جهش دیانای DNA و در نهایت سرطان محافظت می‌کند. با این حال، حتی اگر شما سبزیجات سبز تیره مصرف نمیکنید، هنوز هم میتوان فولیت را به صورت مصنوعی استفاده کنید. البته باید بدانید که این ماده در سریال، پاستا و نان غنی شده نیز پیدا میشود.
انواع توتها یا بریها
انواع توتها حاوی آنتی اکسیدانهای بسیار قوی هستند که با روند طبیعی اکسیداسیون، مبارزه میکنند. اکسیداسیون تولید مولکولهای مضر و رادیکالهای آزاد است که موجب آسیب به سلولها میشود.
چای سبز
مانند بسیاری از غذاهای گیاهی، چای سبز نیز حاوی فلاونوئید است که برای اثرات آنتی اکسیدانی شناخته شده است. آنتی اکسیدانها شما را از شر رادیکالهای آزاد که میتواند DNA سلول را بهم بریزد، محافظت می‌کند. یک نوع از فلاونوئید به طور خاص، کامفرول، موجود در چای است که اثرات محافظتی در برابر سرطان از خود نشان داده است.
انواع کلمها
انواع کلم مثل گل کلم، کلم بروکلی به بدن شما برای مبارزه با سرطان کمک می‌کند. کلمها دارای نوعی آنتی اکسیدان به نام سولفورافان هستند که هنگام جویدن این سبزیجات، این ماده باعث ایجاد یک اثر محافظتی بر روی سلولهای بدن میشود.
زنجبیل
تحقیقات نشان میدهد که زنجبیل قادر است به دو روش سلولهای سرطانی را بکشد. در هر دو روش زنجبیل به طور مستقیم روی سلولهای سرطانی اثر گذار است. در روش آپوپتوز، سلولهای سرطانی بدون آسیب رساندن به سلولهای اطراف خودکشی میکنند. در اتوفاژی، سلولهای مضر به عنوان غذا خودشان را میخورند. زنجبیل را میتوان در سوپ، انواع سسها، ترشیجات و یا در نوشیدنیهای مورد علاقه خود استفاده کنید.
دکتر دیوید صمدی رئیس بخش اورولوژی، مسوول بخش جراحی روباتیک در بیمارستان لنوکس هیل (Lenox Hill Hospital) واستاد اورولوژی در دانشکده پزشکی دانشگاه هافسترا (Hofstra) در شهر نیویورک است. وی متخصص اورولوژی، متخصص سرطان در تشخیص و درمان بیماریهای مجاری ادرار، سرطان پروستات، سرطان کلیه و مثانه است و در درمانهای پیشرفته با دخالت جزئی برای سرطان پروستات تخصص دارد. دکتر صمدی روش روباتیک اختصاصی خود را برای جراحی و خارج کردن پروستات سرطانی با نام اسمارت (SMART= Samadi Modified Advanced Robotic Technique) ابداع کرده است.
وب سایت ایشان: SamadiMD.com بلاگ: RoboticOncology.com
