logo_eet

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
خورش آلو اسفناج
خورش آلو اسفناج (اپک‌‏تایمز)

 

مواد لازم:

اسفناج: ۱ کیلو

آلو: ۳۰۰ گرم

مرغ یا گوشت: نیم کیلو

پیاز : ۱عدد

نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

طرز پخت:

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده وخوب تفت دهید. سپس به گوشت و پیاز زردچوبه را اضافه کنید. چند لیوان آب بریزید تا گوشت خورشتی نیم پز شود.

در این فاصله اسفناج‌‌‏ها را پاک کرده و شسته و خرد کنید و در ظرفی مناسب بپزید. اسفناج حجمش زیاد است اما کم کم آب آن با حرارت کشیده شده وحجم اسفناج کم می‌‌‏شود. دراین زمان دو سه قاشق غذا خوری روغن بریزید و کمی تفت دهید تا کاملا سرخ شود. سپس به خورشت نیمه پزمان اضافه می‌‌‏کنیم. تا خوب پخته و جا افتاده شود.

حدود بیست دقیقه به اواخر پخت خورشت، آلوها را هم شسته و به خورشتمان اضافه می‌‌‏کنیم. می‌‌‏گذاریم آلوها هم خوب جا بیافتد وسپس با برنج  دم کشیده زعفرانی نوش جان کنید.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *