دهها شرکت بستنیسازی آمریکا در روز ۱۴ ژوئیه اعلام کردند که در پایان سال ۲۰۲۷ رنگهای مصنوعی را از محصولات خود حذف خواهند کرد؛ تصمیمی که با استقبال مقامات آمریکایی از جمله رابرت اف. کندی جونیور، وزیر بهداشت آمریکا، مواجه شده است.
اندی جیکوبز، مدیرعامل ترکی هیل دایری و رئیس هیئتمدیره بستنیسازی در اتحادیه بینالمللی صنایع لبنی، در یک نشست خبری مشترک با کندی در واشینگتن گفت: «ما بهعنوان فعالان صنعت بستنیسازی گردهم آمدیم تا دست به یک تغییر بزرگ بزنیم. ما متعهد شدیم که رنگهای مصنوعی را کنار بگذاریم.»
اتحادیه از تعهد داوطلبانه شرکتها خبر داده و گفته که دهها شرکت با این اقدام موافقت کردهاند. البته فهرست کامل شرکتها هنوز اعلام نشده است. گفتنی است که اتحادیه بینالمللی صنایع لبنی با شرکتهای لبنیاتی و تأمینکنندگان همکاری خواهد کرد تا بستنیسازان به مقدار لازم به رنگهای طبیعی جایگزین دسترسی داشته باشند و در پایان ۲۰۲۷ دیگر از رنگهای مصنوعی استفاده نکنند.
مایکل دایکس، مدیرعامل اتحادیه، در این نشست مطبوعاتی گفت: «امروز روز بزرگی برای لبنیات و طرح «سلامتی را به آمریکا بازگردانیم» محسوب میشود.»
طرح «سلامتی را به آمریکا بازگردانیم» کندی، که به اختصار «ماها» نامیده میشود، بر بهبود زنجیره تأمین مواد غذایی تمرکز دارد. سازمان غذا و داروی آمریکا که زیر نظر وزارت بهداشت فعالیت دارد، بهکارگیری بعضی از رنگهای مصنوعی را ممنوع کرده و در حال تأیید رنگهای جایگزین گیاهی است.
سایر رنگهای مصنوعی هنوز مجاز هستند، اما مقامات در اوایل سال جاری گفته بودند که امیدوارند تولیدکنندگان این افزودنیها را به شکل داوطلبانه کنار بگذارند. شرکتهایی مانند جنرال میلز و کرفت هاینز اعلام کردهاند که رنگهای مصنوعی را کنار میگذارند.
کندی گفت: «با توجه به تعهد شرکتها در روز ۱۴ ژوئیه، حدود ۳۵ درصد از صنعت غذایی آمریکا از بهکارگیری این افزودنیها دست میکشد و به جمع ۳۵ درصد از شرکتهایی میپیوندد که از قبل بدون استفاده از ترکیبات شیمیایی فعالیت میکردند.»
او افزود: «بدون همکاری کشاورزان آمریکایی نمیتوانیم در اجرای طرح «ماها» به موفقیت برسیم. وظیفه ما این است که راه را برای آنها هموار کنیم، منابع لازم را در زنجیره تأمین فراهم کرده و به روند تأیید رنگهای طبیعی سرعت بدهیم.»
بروک رولینز، وزیر کشاورزی، و دکتر مارتی مکاری، رئیس سازمان غذا و داروی آمریکا، نیز در این نشست حضور داشتند.
متعاقب سخنرانی مقامات و تولیدکنندگان، از حاضران با بستنی پذیرایی شد.
این خبر چند روز بعد از آن منتشر شد که اتحادیه برندهای مصرفکننده، که نمایندگی شرکتهای تولیدکننده غذا و نوشیدنی مانند پپسیکو را برعهده دارد، ضمن تأکید بر بیخطر بودن رنگهای مصنوعی اعلام کرد که به دلیل تغییر ذائقه مصرفکنندگان از شرکتها میخواهد که این ترکیبات را تا پاییز ۲۰۲۶ از محصولاتی که در مدارس عرضه میشوند حذف کنند.
اندی جیکوبز، مدیرعامل ترکی هیل دایری، گفت که تعهد بستنیسازان نتیجه تغییر ذائقه مردم و بازنگری در قوانین است.
او گفت: «این اقدام از آن جهت در دستور کار قرار گرفته که به مصرفکنندگان و جوامع نشان دهیم به تعهدات خود پایبند هستیم.»
