مواد لازم:
وانیل:۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر:۱ قاشق چایخوری
کره: ۲۰۰ گرم
شکر:۱.۵ پیمانه یا ۱.۵ لیوان
شیر: نیم پیمانه
آرد:۳ پیمانه
تخم مرغ: ۵عدد
پودر کاکائو: ۵ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای تهیه کیک شکلاتی ابتدا از قبل فر را تا دمای حرارت ۳۲۵ درجه فارنهایت -۱۶۵ درجه سانتیگراد- گرم کنید. سپس آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر را در یک کاسه با هم مخلوط نمایید.
در یک کاسه بزرگ، کره آب شده، شکر، شیر، تخم مرغ، وانیل را خوب با یکدیگر هم بزنید و مخلوط مرحله قبل را به مخلوط کره آب شده و تخم مرغ اضافه کنید و با یک همزن برقی دوباره خوب هم بزنید تا زمانیکه خمیر صاف و یکدستی بهدست آید.
سپس خمیر را در قالب مخصوص فر که از قبل ته و دیواره آن را چرب نمودهاید، بریزید.
قالب را در حدود ۱ ساعت و۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که کیک پف کند و وقتی یک خلال دندان را داخل کیک میبرید و بیرون میآورید، کیک به آن نچسبد.
کیک شکلاتی را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از سرو از فر خارج کنید. آن را بهآرامی در یک ظرف برگردانید. اجازه دهید تا کیک کمی خنک شود.
میتوانید بجای فر از کیک پز نیز استفاده کنید.
برای تزئین روی آن میتوانید از شکلات آب شده و پودر شکر استفاده نمایید.
اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
