اینکه چه زمانی قهوه مینوشید ممکن است به همان اندازه که چقدر قهوه مینوشید مهم باشد.
بر اساس تحقیقات جدید، افرادی که قهوه خود را در صبح مینوشند، به طور قابل توجهی خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی-عروقی و سرطان کمتری نسبت به کسانی دارند که در طول روز قهوه مصرف میکنند.
تأثیر بر خطر مرگومیر
یک مطالعه بزرگمقیاس که روز چهارشنبه در یوروپین هارت ژورنال منتشر شد، بیش از ۴۰هزار بزرگسال را به مدت تقریباً یک دهه مورد بررسی قرار داد.
پژوهشگران دریافتند که دو نوع مصرفکننده قهوه وجود دارند: کسانی که فقط در صبح قهوه مینوشند (۳۶ درصد از شرکتکنندگان) و کسانی که در طول روز قهوه مینوشند (حدود ۱۵ درصد).
در مقایسه با افرادی که قهوه نمینوشند، کسانی که قهوه خود را در صبح مصرف میکنند، ۱۶ درصد خطر مرگومیر کمتری از همه علل نشان دادند. کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی-عروقی حتی بیشتر بود، به طوری که صبحنوشان قهوه ۳۱ درصد خطر کمتری داشتند.
در مقابل، افرادی که در طول روز قهوه مینوشیدند، کاهش قابلتوجهی در خطر مرگومیر نشان ندادند.
میزان مصرف قهوه نیز مهم است
پژوهشگران همچنین دریافتند که زمان مصرف قهوه بر رابطه بین میزان مصرف قهوه و خطر مرگومیر تأثیر میگذارد.
در میان افرادی که قهوه خود را صبح مینوشند، هم مصرفکنندگان متوسط (۱ تا ۳ فنجان) و هم مصرفکنندگان سنگین (بیش از ۳ فنجان) بیشترین کاهش در خطر مرگومیر را داشتند. با این حال، مصرفکنندگان متوسط اندکی بیشتر از مزایای کاهش خطر بهرهمند شدند.
این مزیت در میان افرادی که قهوه خود را در طول روز مصرف میکردند مشاهده نشد. این یافته نشان میدهد که نوشیدن قهوه در صبح برای سلامت قلب و عروق و افزایش طول عمر کلی مفیدتر از نوشیدن آن در ساعات بعدی روز است.
مکانیسمهای احتمالی
در حالی که مکانیسم دقیق کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی-عروقی با نوشیدن قهوه در صبح همچنان نامشخص است، دکتر لو چی، پژوهشگر ارشد و استاد دانشکده بهداشت عمومی و پزشکی گرمسیری دانشگاه تولین، به اپک تایمز گفت که مصرف قهوه در بعدازظهر یا عصر ممکن است ریتم شبانهروزی و سطح ملاتونین را مختل کند.
این اختلالات میتوانند بر عوامل خطر قلبی-عروقی مانند التهاب و فشار خون تأثیر بگذارند.
دکتر چی گفت: «مطالعات قبلی نشان دادهاند که نوشیدن قهوه با کاهش خطر مرگومیر و ابتلا به بیماریهای مزمن مانند دیابت نوع ۲ و برخی سرطانها مرتبط است. مطالعه ما برای اولین بار نشان میدهد که زمان نوشیدن قهوه در تأثیرات مفید آن اهمیت دارد و نوشیدن قهوه فقط در صبح ممکن است این مزایا را تقویت کند.»
او بر اهمیت در نظر گرفتن زمان و میزان مصرف قهوه در رابطه با اثرات آن بر سلامت تأکید کرد و افزود که مطالعات بیشتری برای تأیید این یافتهها در جمعیتهای دیگر و بررسی تأثیر تغییر زمان مصرف قهوه مورد نیاز است.