اگر سرما خورده اید تهیه آش شلغم را پیشنهاد میکنیم. هم خوشمزه است و هم حالتان را بهتر میکند.
مواد لازم:
برنج: ۱.۵ پیمانه
عدس: ۱ پیمانه
شلغم: ۲ پیمانه
پیاز: ۲ عدد
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
سبزی آش: ۱.۵ پیمانه
قرص عصاره گوشت: ۲عدد
روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
نعناع داغ مقداری برای تزیین
طرز تهیه:
یک پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ میکنیم. سپس زرد چوبه، فلفل و عدس را اضافه کرده و با چند لیوان آب میگذاریم بپزد.
عدس که نیم پز شد، برنج، شلغم، نمک، سبزی و عصاره گوشت را اضافه میکنیم.
در ظرفی دیگر گوشت را با کمی نمک و یک پیاز رنده شده کاملا ورز میدهیم و آن را به شکل کوفته ریز در میآوریم
و در روغن داغ سرخ می کنیم. مقداری از آن را برای تزیین نگه میداریم و مابقی را به آش اضافه میکنیم و میگذاریم آش جا بیافتد.
میتوانید آش شلغم را با آب لیمو یا نارنج و فلفل سرو کنید.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
