چین بهخاطر عدم کنترل و نبودن نظارت بر تولید مواد غذایی مشهور است. تاکنون چندینبار دربارهی رسواییهای غذایی در چین شنیدهایم مثل شیرهای آلوده، ترکیب گوشت فاسد با گوشت تازه، استفادهی مجدد از روغن‌های مصرف شده و تولید غذای فاسد برای سگها و … که نمونههایی از بی‌شمار موارد هستند.
چند سال پیش، دولت چین چندین نفر را طی بازرسی از چندین شرکت که در تولید غیرقانونی مواد غذایی دست داشتهاند، دستگیر کرد. اما این کافی نبود. چین در آموزش کارمندان و کارفرمایان در شیوههای کسب و کار ایمن و اخلاقی برای ایجاد حس مسئولیت بیشتر تولیدکنندگان کالاهای مصرفی ناموفق بوده است. اما بدترین بخش این موضوع، صدور این نوع موادغذایی به کشورهای دیگر است.
هیچ خبری مبنی بر اینکه روزانه با چند نوع مادهی غذایی ساخت چین مواجه هستیم، دردسترس نیست. در امریکا، ادارهی غذا و دارو، اکثر چیزهای مصرفی را کنترل میکند و همهی مواد غذایی در هر سطح باید از دستورالعمل‌های بسیار سختگیرانهای تبعیت کنند تا از کیفیت موادغذایی مطمئن شوند. اما چندین شرکت چینی از استانداردهای بینالمللی در تولید غذای ایمن پیروی نمیکنند و ایالات متحده در نظارت و کنترل کیفیت این محصولات قصور کرده و مصرف‌کنندگان را با خطر مواجه کرده است.
حتی «وانگ ژوتیان» از مرکز ملی ارزیابی خطرات ایمنی مواد غذایی، علناً اعلام کرد که چین باید استانداردها را پایینتر بیاورد و از دستورالعمل‌های بینالمللی غذایی پیروی نکند؛ زیرا چین هنوز بهعنوان یک «کشور درحال توسعه» محسوب میشود. این بیانیه بسیار مضحک است؛ زیرا کل کشور باید استانداردهای زندگی خود را پایین بیاورند و همه باید خود را به خطر بیاندازند تا به «استاندارد ملی» که مجاز است، برسند؛ به بیانی دیگر چین برای سلامت و ایمنی شهروندان خود اهمیتی قائل نیست.
در این صورت، افراد چگونه میتوانند به مواد غذایی تولید چین اعتماد کند؟
در اینجا چهار مادهی غذایی تولید چین آورده شده که ثابت شده سمی هستند:
۱.شیر آلوده
ملامین و «شیر چرم» – (ذرات شیمیایی باقی مانده از فرآیند نرم کردن چرم در دباغخانه)- مواد شیمیایی سمیای هستند که به محصولات شیر در چین افزوده میشود.
۲.ترکیب گوشت فاسد با گوشت تازه
پنج خردهفروش عمدهی آمریکایی –مک دونالد، پاپا جان، برگر کینگ و استارباکس- همهی سفارشات خود را از چین لغو کردند. آنها مطلع شدند که عرضهکنندگان محصولات فستفود از گوشت فاسد در تولیدات خود استفاده میکنند.
۳. استفادهی مجدد از روغن‌های خوراکی
این روغنها، روغنهایی هستند که در فرآیند تصفیهی ضایعات رستورانها و فاضلاب قرار میگیرند و ازطریق شرکتهای دیگر مجدداً به رستورانها فروخته میشوند.
۴.غذای آلودهی سگ
دو شرکت PetCo. و Pet Smart قربانی خرید محصولات مربوط به سگ حاوی ذراتی مضر از چین شده‌اند که در ایالات متحده سگها را مسموم و یا کشته است.
اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
