موادلازم:
گوشت گوسفند یا مرغ یا بوقلمون: ۲۰۰گرم
پیازنگینی خرد شده: ۱عدد متوسط
بلغور گندم: ۱پیمانه
کره: ۵۰ گرم
آب: ۲ تا ۳ پیمانه
نمک، فلفل : به میزان لازم
آب گوشت: ۲ تا ۳ پیمانه
دارچین وشکر: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با یک برگ بو و پیاز میگذاریم بپزد.
سپس بلغور گندم را با پیاز خردشده و آب گوشت، آب، نمک، فلفل میگذاریم بپزد.
بعد بلغور پخته شده را درون غذا ساز ریخته به مدت چند دقیقه تا بلغور له شود سپس آن را داخل قابلمه ریخته و گوشت پخته خرد شده و کره را به آن اضافه میکنیم.
حرارت شعله را کم میکنیم و مدام هم میزنیم تاحلیم کشدار وغلیظ شود و ته نگیرد.
سپس آن را در ظرف مورد نظرکشیده و با کره آب شده و دارچین تزئین میکنیم.
نکته:
حرارت کم باشد زمانی که گوشت را اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا حلیم کشدار شود.
گوشت را بعد از پخت ریش ریش میکنیم.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
