logo_eet

طرز تهیه پلوی چشم بلبلی

پلوی چشم بلبلی
پلوی چشم بلبلی
پلوی چشم بلبلی
پلوی چشم بلبلی (اپک‌‏تایمز)

مواد لازم:

لوبیا چشم بلبلی: ا پیمانه

برنج: ۴ پیمانه

شوید: ۱۰۰ گرم

جوجه (۷۰۰ گرمی): ۱ عدد

هویج: ۱ عدد

کرفس: ۱ شاخه

کره : ۱۰۰ گرم

زعفران دم کرده: به میزان لازم

نمک ،فلفل، زرد‌‌‏چوبه: به میزان لازم

روغن مایع: ۲/۱ پیمانه

آب: ۲ تا ۳ پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را با یک شاخه کرفس وهویج و کمی نمک، فلفل و زرد چوبه و مقدار کمی آب بپزید.

لوبیا را به مدت چند ساعت خیس کنید و آب آن را دور ریخته و بپزید.

سپس برنج را که به مدت چند ساعت با آبگرم ونمک خیس و بعد آبکش کنید.

ته قابله را کمی روغن ریخته وته دیگ دلخواه بگذارید. مقداری از برنج را داخل قابلمه بریزید. از لوبیا روی برنج ریخته، کمی شوید تازه یا خشک روی مواد بریزید ودوباره لایه بعدی برنج، لوبیا و شوید را آن‌‌‌‏قدر بریزید تا مواد تمام شود.

سپس برنج را دم می‌‌‌‏گذاریم؛ وقتی آماده شد کره و زعفران را به آن اضافه کرده و در ظرف مورد نظر به همراه مرغ سرو می‌‌‌‏کنیم.

اپک‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‏شود.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *