کوکو سبزی

مواد لازم :

سبزی(جعفری ،تره، شوید ،گشنیز):  نیم کیلو

تخم مرغ                           ۴عدد

روغن                               به مقدار لازم

نمک، زردچوبه، فلفل            به مقدار لازم

طرز تهیه:

سبزی را خرد می‌‌‏کنیم و تخم مرغ، نمک، زردچوبه، فلفل را در ظرفی جدا می‌‌‏ریزیم و خوب هم می‌‌‏زنیم و سبزی خرد شده را با مواد بالا مخلوط می‌‌‏کنیم و در داخل تابه که آغشته به روغن می‌‌‏ریزیم ودر تابه را می‌‌‏گذاریم با حرارت ملایم تا مغز پخت شود، پس از این‌‌‏که یک طرف آن سرخ شد کوکو را بر می‌‌‏گردانیم تا طرف دیگرش سرخ شود ولی در تابه را نمی‌‌‏گذاریم.

نکته:

• گشنیز آن از بقیه سبزی این مواد کم‌‌‏تر است.
• بهتر است مواد مخلوط شده چند ساعت در یخچال استراحت کند.
• برای خوش طعم تر کردن این غذا میتوانید از زرشک وگردو استفاده کنید.
• برای خوش طعم تر کردن این غذا می‌‌‏توانید از زرشک و گردو استفاده کنید.
• سبزی این غذا باید کاملاَ ریز خرد شود تا هنگام طپخ خوب سرخ شود.

خواص درمانی:

• خاصیت میکروب‌‌‏کشی این غذا بسیار است و به همین دلیل مصرف زیاد این کوکو باعث اسهال می‌‌‏شود.
• در کاهش چربی و قند خون مفید است.
• سرشار از ویتامین ها A , B, C, K  است، که در بهبود کم خونی، التهاب مفاصل، تقویت سیستم ایمنی، ضد عفونت، تسکین درد مفاصل و نقرس می‌‌‏توان اشاره کرد.

اپک‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.