گوشت چرخ کرده :۵۰۰ گرم
سبزی: (تره، جعفری، گشنیز، نعنا) ۴۰۰ گرم
گردوی چرخ شده : اپیمانه
رب انار: ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه: ۱قاشق غذاخوری
آب انار: ۱ لیوان
پیاز: ۱ عدد
نمک،فلفل، زرد چوبه: به میزان لازم
گل پر:به میزان لازم
پیازرنده شده: ۱ عدد
آب: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گردوی چرخ شده،رب گوجه، رب انار، آب اناروآب را با هم مخلوط کرده ومی گذاریم تا ریز جوش بزند.تا روغن بیندازد.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ،نمک،فلفل مخلوط کرده وبه صورت کوقته ریزه در می آوریم وبه خورشت اضافه می کنیم.
نمک،فلفل،گل پرو کمی زرد چوبه هم به خورشت اضافه می کنیم.
سپس پیاز را نگینی خرد کرده ودر مقداری روغن تفت می دهیم وبعد سبزی خرد شده را به آن اضافه می کنیم کمی که سبزی سرخ شد آن را به خورشت اضافه می کنیم می گذاریم خورشت جا بیا فتد.
نکته:
در شهرهای شمالی از سبزی های محلی استفاده می شود
میزان سبزی تره ۲۰۰ گرم،جعفری ۱۰۰گرم، گشنیز ۵۰ گرم، نعنا ۵۰ گرم.
