مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰گرم
پیاز رنده شده: ۱عدد متوسط
تخم مرغ: ۱عدد
نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
آرد سوخاری:۲/۱ پیمانه
پنیر پیتزا: ۱پیمانه
اسفناج خرد شده:۲۵۰ گرم
پیاز خرد شده:۱ عدد
سیر: ۲حبه
آردسفید: ۱ق.غ
روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت، پیاز رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل، زرد چوبه و آرد سوخاری را با هم مخلوط و خوب ورز میدهیم. گوشت ورز داده شده را داخل نایلون فرم میدهیم وسط گوشت شیار ایجاد کرده و روی آن کمی روغن زیتون یا مایع میریزیم تا گوشت خشک نشود.
بعد گوشت را به کمک نایلون داخل سینی فر چرب شده گذاشته و آن را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد میگذاریم.
سپس پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن سرخ میکنیم اسفناج را به آن افزوده تا آب اسفناج تبخیرو سرخ شود در انتها آرد را به مواد اضافه کرده و آن را از روی حرارت برمیداریم.
گوشت را از داخل فر درآورده داخل گوشت را با مواد اسفناج پرکرده روی آن پنیر پیتزا میریزیم و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه داخل فرمیگذاریم. برای طلایی شدن پنیراز شعله بالا استفاده میکنیم.
در صورت تمایل از سس گوجه در هنگام سرو استفاده میکنیم.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
