
مشکل ترکیبات ضدمغذی و روشهای کاهش اثرات منفی آنها
بعضی از ترکیبات گیاهی جذبِ مواد مغذی را سختتر میکنند، اما ایجاد چند تغییر ساده در نحوه تهیه و ترکیب غذاها میتواند تفاوت قابلتوجهی رقم بزند. یکی از بیماران جودی دووال، متخصص طبیعتدرمانی، خانمی بود که رژیم غذایی خامگیاهخواری سختگیرانهای داشت. او روزهای خود را با اسموتی اسفناج شروع میکرد،








































