کدو تنبل سرشار از ترکیبات فعال و مواد مغذی است و فواید بالقوه بسیاری برای سلامتی دارد. پژوهشهای علمی و همچنین طب سنتی نشان دادهاند که کدو تنبل میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و دارای خواص ضد التهابی، آنتیاکسیدانی، کاهشدهنده کلسترول و تنظیمکننده قند خون است. همچنین، کدو تنبل در کنترل وزن بدن نقش دارد و میتواند بخشی سودمند از رژیم غذایی روزانه باشد.
چند متخصص طب سنتی چینی نیز در گفتگو با اپک تایمز بر همین نکات تأکید کردند. آنها خاطرنشان کردند که کدو تنبل میتواند از چشمها محافظت کند، از بروز زخم معده و بیماریهای پروستات پیشگیری کند، حرارت بدن را کاهش دهد و بدن را سمزدایی کند.
تقویت سیستم ایمنی
کدو تنبل سرشار از مواد مغذی تقویتکننده ایمنی مانند ویتامینهای آ، ث و ایی و همچنین مواد معدنیای نظیر روی، آهن و سلنیوم است. ویتامین آ به حفظ سلامت پوست و مخاطها کمک میکند، در حالی که ویتامین ث تولید گلبولهای سفید را برای مقابله با عفونتها تحریک مینماید. ویتامین ایی نیز با کاهش التهاب، پاسخهای ایمنی بدن را تقویت میکند. روی برای عملکرد صحیح سلولهای ایمنی ضروری است، آهن به انتقال اکسیژن کمک میکند و سلنیوم از طریق خاصیت آنتیاکسیدانی خود، تنظیمکننده عملکرد سیستم ایمنی است.
علاوه بر این ویتامینها و مواد معدنی، کدو تنبل دارای پلیساکاریدهایی است که به تنظیم عملکردهای ایمنی بدن کمک میکنند. این کربوهیدراتهای پیچیده از سلولهای ایمنی مانند ماکروفاژها حمایت کرده و توانایی بدن برای مقابله با عفونتها را افزایش میدهند. همچنین مسیرهای التهابی را تنظیم میکنند تا سیستم ایمنی بدن بدون واکنش بیشازحد، به طور مؤثر عمل کند.
کدو تنبل همچنین حاوی ترکیبات زیستفعال مانند پلیفنولها، ترپنوئیدها و کاروتنوئیدها است. پلیفنولها خواص ضدویروسی و ضدباکتری دارند، ترپنوئیدها التهاب را تعدیل میکنند و کاروتنوئیدها از جمله بتاکاروتن، از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت کرده و عملکرد ایمنی را بهبود میبخشند. این مواد مغذی و ترکیبات، در کنار هم با همافزایی، سیستم ایمنی را تقویت و دفاع طبیعی بدن را مستحکم میسازند.
تنظیم قند خون
کدو تنبل منبع غنیای از پلیساکاریدهاست که دارای اثر کاهشدهنده قند خون هستند و به پایین آوردن سطح گلوکز کمک میکنند. این کربوهیدراتهای پیچیده بهویژه برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض خطر ابتلا به آن، مفید هستند. با تنظیم سطح قند خون، کدو تنبل خطر عوارض ناشی از هایپرگلیسمی مزمن، مانند آسیب به شبکیه، اعصاب و کلیهها را کاهش میدهد و بدین ترتیب، نقش مهمی در حفظ سلامت متابولیکی ایفا میکند.
پژوهشها نشان دادهاند که پلیساکاریدهای موجود در کدو تنبل میتوانند با تنظیم مسیرهای متابولیکی کلیدی، به بهبود علائم قند خون بالا کمک کنند. در مطالعات انجامشده روی موشهای دیابتی، مشخص شده که این ترکیبات بر شاخصهای استرس اکسیداتیو و متابولیسم چربیها تأثیر میگذارند؛ عواملی که در کنترل قند خون نقشی اساسی دارند. این ترکیبات از طریق کاهش التهاب و بهبود کارایی سیگنالدهی انسولین، پاسخ بدن به تنظیم گلوکز را مؤثرتر میسازند.
اثر مثبت کدو تنبل در تنظیم قند خون همچنین به دلیل توانایی آن در کنترل استرس اکسیداتیو است؛ مشکلی رایج در مبتلایان به دیابت. استرس اکسیداتیو میتواند به سلولها و بافتها آسیب برساند و در ایجاد عوارض مرتبط با دیابت نقش داشته باشد. با خنثی کردن رادیکالهای آزاد و بهبود عملکرد متابولیک، کدو تنبل به کاهش این آسیبها کمک میکند و به عنوان یک راهکار طبیعی مؤثر برای مدیریت قند خون و کاهش خطرات بلندمدت سلامتی شناخته میشود.
سلامت پروستات
هو نایوِن، درمانگر طب سنتی چینی، در گفتوگو با اپک تایمز اظهار داشت که با افزایش سن، تقریباً تمامی مردان با بزرگشدن غده پروستات مواجه میشوند. برای نمونه، ممکن است دفع ادرار بیشتر طول بکشد یا فرد مدت کوتاهی پس از ادرار کردن، دوباره احساس نیاز به دفع داشته باشد. این مشکل در شبها تشدید شده و اغلب باعث اختلال در خواب میشود.
علاوه بر روند طبیعی افزایش سن، افرادی که بهطور مکرر به مسائل جنسی فکر میکنند نیز ممکن است بیشتر در معرض بزرگ شدن پروستات قرار گیرند؛ چرا که این افکار باعث تحریک مداوم این غده میشود. از این رو، حفظ نگرشی متعادل نسبت به مسائل جنسی اهمیت دارد.
مصرف منظم کدو تنبل و دانههای آن میتواند به کاهش بزرگ شدن پروستات کمک کند. پژوهشها نشان دادهاند که دانههای کدو خاصیت ضدتکثیر بر سلولهای پروستات دارند.
هو نایوِن پیشنهاد میکند که دانههای پختهشده کدو را میتوان بهعنوان میانوعده مصرف کرد. اگر طعم آن را بهصورت مستقیم نمیپسندید، میتوانید آن را آسیاب کرده و به شیر یا آب داغ اضافه کنید.
فواید کدو تنبل برای کاهش وزن
کدو تنبل سرشار از پکتین و پلیساکارید است. مطالعات نشان دادهاند که پکتین موجود در کدو میتواند روند هضم نشاسته را کند کرده و پلیساکاریدهای آن به بهبود فلور روده و کنترل وزن کمک کنند.
علاوه بر این، فیبر غذایی موجود در کدو موجب تقویت حرکات دودی روده؛ انقباضهای منظم عضلات روده برای حرکت غذا در دستگاه گوارش؛ میشود و به رفع یبوست کمک میکند. کدو تنبل یک میانوعده مناسب برای افرادی است که وعدههای غذاییشان را بهطور منظم مصرف نمیکنند؛ چراکه احساس سیری را افزایش میدهد.
سادهترین روش مصرف کدو تنبل برای کاهش وزن، بخارپز کردن آن است. کافی است کدو را به قطعات کوچک برش داده و بخارپز کنید یا آن را روی برنج قرار دهید تا همراه با برنج پخته شود و غذایی به نام «برنج کدو» تهیه کنید.
سلامت چشم
هو نایوِن افزود که کدو تنبل منبع غنیای از کاروتنوئیدهاست که میتوانند به حفظ سلامت چشم و پیشگیری از بیماریهای چشمی کمک کنند. مرور پژوهشها نشان داده است که کاروتنوئیدهای موجود در چشم میتوانند نور مرئی را جذب کرده، از آسیبهای شیمیایی ناشی از تابش نور جلوگیری کنند، رادیکالهای آزاد را از بین ببرند و استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش دهند.
او تأکید کرد که مراجعه افراد برای مشکلات چشمی رو به افزایش است؛ نه فقط نوجوانان بلکه افراد میانسال و سالمند نیز بیشتر با این مسائل روبهرو هستند. به گفتهی هو، استفاده طولانیمدت از صفحات نمایش، عامل اصلی این مشکل است و میتواند به کاهش بینایی و ترشح بیش از حد چربی در اطراف چشم منجر شود. در موارد شدید، بیماریهایی مانند دژنراسیون ماکولا و آبمروارید نیز ممکن است بروز کنند.
پیشگیری از زخم معده
در طب سنتی چینی باور بر این است که کدو تنبل طحال و معده را تنظیم میکند. پژوهشهای پزشکی نوین نیز نشان دادهاند که روغن دانه کدو میتواند به بهبود زخمهای معده ناشی از مصرف داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی مانند ایبوپروفن کمک کند.
هو نایوِن میگوید بسیاری از کارمندان اداری به دلیل وعدههای غذایی نامنظم و بینظمی در خواب، از سنین پایین دچار زخم معده و اثنیعشر میشوند. این زخمها ممکن است عود کرده و عوارض جدی مانند سوراخ شدن معده را در پی داشته باشند.
او توصیه میکند افرادی که دچار زخم معده خفیف هستند، مصرف کدو تنبل را افزایش دهند تا روند ترمیم زخمهای معده تسریع شود، از مخاط دستگاه گوارش محافظت شود، ترشح صفرا تحریک گردد و فرآیند گوارش بهبود یابد.
کاهش افسردگی
درمانهای دارویی و روانشناختی متداولترین روشها برای مقابله با افسردگی هستند. با این حال، مطالعات نشان دادهاند که عصاره کدو تنبل میتواند بهطور قابلتوجهی علائم افسردگی را در موشهایی که در معرض استرس مزمن و خفیف پیشبینیناپذیر قرار گرفتهاند، کاهش دهد؛ اثری که با داروی ضدافسردگی فلوکستین قابل مقایسه است.
دکتر یانگ جینگدوان، مدیر مرکز پزشکی نورثرن در نیویورک و متخصص مغز و اعصاب، به اپک تایمز گفت که روی موجود در کدو تنبل نقشی کلیدی در عملکرد سیستم عصبی دارد. او اظهار داشت: «روی در سنتز انتقالدهندههای عصبی مغز، انتقال سیگنالهای عصبی و تنظیم عملکرد گیرندههای این انتقالدهندهها دخیل است.» وی افزود: «این انتقالدهندههای عصبی مستقیماً بر تنظیم احساسات، تحمل استرس، حافظه، تمرکز، توانایی یادگیری، انگیزه و عملکرد اجرایی ما تأثیر میگذارند.»
او همچنین اشاره کرد که بسیاری از بیماران مبتلا به اختلالات روانی دچار کمبود روی هستند. از آنجا که بدن انسان قادر به تولید روی نیست، این ماده باید از طریق تغذیه یا مکملها تأمین شود. نوشیدن یک فنجان «قهوه کدو» در صبح ممکن است به افزایش انرژی و تمرکز در طول روز کمک کند.
اثرات سمزدایی و خنککنندگی
وو گوبین، مدیر کلینیک طب سنتی چینی «شینییتانگ» در تایوان، در گفتوگو با اپک تایمز بیان کرد که گرمای تابستان میتواند منجر به سوءهاضمه، کاهش اشتها و خستگی شود. به گفته او، این حالت به دلیل باز شدن منافذ عرق در گرما و رطوبت و افزایش تعریق بدن است. بسیاری از افراد در این شرایط به مصرف غذاهای سرد روی میآورند که ممکن است موجب تضعیف طحال و معده شود.
برای افرادی که زیاد عرق میکنند، وو مصرف خوراکیهایی مانند کدوها را توصیه کرد. در طب سنتی چینی، کدوها جزو خوراکیهای خنککننده محسوب میشوند که به تعادل دمای درونی بدن کمک میکنند. همچنین باور بر این است که این خوراکیها «رطوبت» اضافی بدن؛ مفهومی در طب سنتی که به تجمع مایعات و اختلال در گوارش اشاره دارد؛ را دفع میکنند. کدوها بهویژه در سمزدایی دستگاه گوارش و ادراری مؤثر شناخته میشوند و به بدن کمک میکنند تا از طریق عرق، ادرار و مدفوع، سموم را دفع کند.
