بادمجان کوکو ( غذای شمالی)

مواد لازم :

بادمجان:                             نیم کیلو

تخم مرغ :                           ۴ عدد

روغن:                               به مقدار لازم

نمک، زردچوبه، فلفل:            به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجان‌‌‌‌‏ها را پوست گرفته وچرخ می‌‌‌‌‏کنیم .

آب بادمجان چرخ کرده را کاملاَ گرفته، تخم مرغ، فلفل، زردچوبه، نمک را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط می‌‌‌‌‏کنیم.

مواد آماده است، می‌‌‌‌‏توانید آن را به شکل دلخواه در ماهیتابه سرخ کنید.

خواص درمانی :

این غذا سرشار از پروتئین و ویتامین E,D,C, B,A و دارای آهن ، کلسیم است.

در رشد بهتر استخوان‌‌‌‌‏ها و استحکام آن کمک می‌‌‌‌‏کند.

اپک‌‌‌‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.