خورشت روز: خورشت ریواس

مواد لازم:

ریواس: ۷۰۰ گرم

مرغ: ۵ تکه

زنجبیل تازه: ۱۵ گرم

پیاز نگینی خرد شده: ۱عدد بزرگ

رب انار: ۱۰۰ گرم

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

روغن: به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

زعفران: ۱ قاشق چای‌‌‏خوری

آب: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازرا در مقداری روغن کمی تفت می‌‌‏دهیم.

پیاز که کمی سبک شد، مرغ را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، آرد و زنجبیل به آن اضافه می‌‌‏کنیم.

سپس آب را به ان اضافه کرده و با شعله کم می‌‌‏گذاریم بپزد.

کمی که مرغ پخته شد، رب انار را هم اضافه می‌‌‏کنیم.

ریواس‌‌‏ها را پوست کنده و به تکه‌‌‏های دو سانتی‌‌‏متری برش می‌‌‏زنیم ودر کمی ‌‌‏روغن به مدت ۲ الی ۳ دقیقه تفت می‌‌‏دهیم.

۱۰دقیقه مانده خورشت آماده شود، ریواس‌‌‏ها را به آن اضافه می‌‌‏کنیم.

نکاتی در پخت خورشت ریواس: اگر خورشت ترش بود، می‌‌‏توانیم یک قاشق غذا‌‌‏خوری شکر به آن اضافه کنیم.

آرد برای غلظت خورشت اضافه می‌‌‏شود.

تهیه این خورشت خوشمزه سریع و آسان است و خواص زیادی دارد؛ ازجمله برای پاک‌‌‏سازی کبد مفید است.

ریواس طبیعتی سرد دارد و دارای ویتامین و املاح معدنی گوناگونی است. برای تقویت معده و کبد مفید است و اشتها را افزایش می‌‌‏دهد.

اپک‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‏شود.