طرز تهیه سوپ لوبیا

مواد لازم:

لوبیا سفید: ۵۰ گرم

هویج: ۱۰۰ گرم

لوبیا سبز: ۱۰۰ گرم

سیب زمینی: ۵۰ گرم

مرغ پخته خرد شده: ۲۰۰ گرم

پیاز: ۱عدد

جعفری خرد شده: به میزان لازم

ماکارانی فرم دار: ۵۰ گرم

لیمو ترش تازه: ۱عدد

روغن زیتون: به میزان لازم

گوجه فرنگی رنده شده: ۸۰۰ گرم

آب گوشت: ۱پیمانه

آب: ۲ پیمانه

عصاره سبزیجات: ۱عدد

پنیر پارمسان: ۵۰ گرم

نمک، فلفل، زرد چوبه، فلفل پاپریکا: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا را به مدت چند ساعت خیس کرده و آب آن را هر یک ساعت یک بار عوض می‌‌‏کنیم و می‌‌‏گذاریم بپزد.

هویج، لوبیا سبز، سیب زمینی را بخار پز می‌‌‏کنیم.

پیاز را نگینی خرد کرده ودر کمی روغن زیتون به همراه کمی زردچوبه تفت داده سپس آب گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌‌‏کنیم.

سپس مرغ پخته، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز، ماکارانی، عصاره سبزیجات، آب و آب گوشت را به همراه نمک، فلفل، فلفل پاپریکا به آن اضافه می‌‌‏کنیم.

در آخر جعفری خرد شده وآّب لیموترش را به سوپ اضافه می‌‌‏کنیم.

سوپ را در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن پنیر پارمسان می‌‌‏ریزیم.

این سوپ خوشمزه در عرض نیم ساعت آماده می‌‌‏شود چون تمام مواد ازقبل پخته و یا بخار پز شده است.

اپک‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‏شود.