logo_eet

طرز تهیه کروکت مرغ

کروکت مرغ
طرز تهیه کروکت مرغ (اپک‌‏تایمز)
کروکت مرغ
طرز تهیه کروکت مرغ (اپک‌‏تایمز)

موادلازم برای ۴ نفر:

 مرغ بدون استخوان پخته و چرخ شده: ۴۰۰ گرم

قارچ خردشده: ۳۵۰ گرم

کره: ۶۰ گرم

سس بشامل: ۱ لیوان

تخم مرغ: ۳ عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

پودر سوخاری تند: به میزان دلخواه

سیب زمینی سرخ شده: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

مرغ چرخ‌‌‏کرده را با قارچی که خیلی ریز خرد شده و با حرارت زیاد در کره تفت داده، مخلوط می‌‌‏کنیم. سپس ۳ عدد زرده تخم مرغ و ۱ لیوان سس بشامل و نمک و فلفل سیاه و قرمز را به مواد اضافه می‌‌‏کنیم و به شکل تخم مرغی شکل درآورده و در پودر سوخاری تند غلتانده و به شکل کتلت‌‌‏های کوچک درآورده و در روغن فراوان سرخ کرده و با سیب زمینی سرخ شده سرو می‌‌‏کنیم.

نکته: سرخ کردن کروکت‌‌‏ها در روغن هسته انگور و یا روغن کنجد باعث رژیمی شدن این غذا برای افراد با کلسترول بالا می‌‌‏شود.

مواد لازم سس بشامل:

پیاز رنده و سرخ شده: ۱ عدد

کره: ۲۵ گرم

شیر: ۱ پیمانه

آرد سفید: ۵/۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس بشامل:

پیاز رنده شده را در کره سرخ می‌‌‏کنیم تا جایی که طلایی شود. سپس آرد سفید را در آن تفت داده و شیر را آهسته به مواد غذایی که روی حرارت قرار دارد، اضافه می‌‌‏کنیم. پیوسته مواد را بهم می‌‌‏زنیم تا سس یک دست و صاف تهیه شود. پس از قوام آمدن نمک و فلفل را اضافه می‌‌‏کنیم.

اپک‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‏شود.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *