موادلازم برای ۴ نفر:
مرغ بدون استخوان پخته و چرخ شده: ۴۰۰ گرم
قارچ خردشده: ۳۵۰ گرم
کره: ۶۰ گرم
سس بشامل: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر سوخاری تند: به میزان دلخواه
سیب زمینی سرخ شده: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
مرغ چرخکرده را با قارچی که خیلی ریز خرد شده و با حرارت زیاد در کره تفت داده، مخلوط میکنیم. سپس ۳ عدد زرده تخم مرغ و ۱ لیوان سس بشامل و نمک و فلفل سیاه و قرمز را به مواد اضافه میکنیم و به شکل تخم مرغی شکل درآورده و در پودر سوخاری تند غلتانده و به شکل کتلتهای کوچک درآورده و در روغن فراوان سرخ کرده و با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنیم.
نکته: سرخ کردن کروکتها در روغن هسته انگور و یا روغن کنجد باعث رژیمی شدن این غذا برای افراد با کلسترول بالا میشود.
مواد لازم سس بشامل:
پیاز رنده و سرخ شده: ۱ عدد
کره: ۲۵ گرم
شیر: ۱ پیمانه
آرد سفید: ۵/۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس بشامل:
پیاز رنده شده را در کره سرخ میکنیم تا جایی که طلایی شود. سپس آرد سفید را در آن تفت داده و شیر را آهسته به مواد غذایی که روی حرارت قرار دارد، اضافه میکنیم. پیوسته مواد را بهم میزنیم تا سس یک دست و صاف تهیه شود. پس از قوام آمدن نمک و فلفل را اضافه میکنیم.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
