logo_eet

طرزپخت دلمه برگ کلم

طرزپخت دلمه برگ کلم (اپک تایمز)
طرزپخت دلمه برگ کلم (اپک تایمز)
طرزپخت دلمه برگ کلم (اپک تایمز)
طرزپخت دلمه برگ کلم (اپک تایمز)

 

مواد اولیه برای چهار نفر

گوشت ۲۵۰گرم

برنج نیمه۱پیمانه

پیازداغ سرخ شده۳فاشق غذا خوری

 سبزی تلخون، جعفری، شوید، گشنیز و تره خردشده یک لیوان

نمک، فلفل و زرد چوبه به مقدارلازم

کلم متوسط۱عدد

طرزتهیه

ابتدا کلم را درآب جوش به مد ت ۱۰دقیقه قرارمی‌‌‌‏دهیم تا برگهای کلم به راحتی پیچیده شود. سپس مواد ذکر شده را خوب با هم مخلوط کرده و به اندازه‌‌‏ی هربرگ داخل آن ریخته وبه کمک دست آن‌‌‏را به‌‌‏صورت بقچه می پیچیم. سپس دلمه‌‌‏ها را به‌‌‏صورت ردیف درکنار هم داخل ماهی تابه‌‌‏ای گود می‌‌‌‏چنیم.

 درآخربرای پخت این دلمه به دلخواه یکی ازاین سس‌‌‌‏ها را برروی دلمه‌‌‌‏ها ریخته و درظرف را بسته با حرارت کم به‌‌‌‏مدت یک ساعت می‌‌‌‏پزیم.

سس ترش وشیرین

آب۳لیوان، روغن۲قاشق، شکر۵قاشق، سرکه سفید نصف استکان و نمک وفلفل به اندازه‌‏ی لازم.

سس گوجه و آبغوره

۲لیوان گوجه رنده شده، روغن ۲ قاشق، آبغوره۱استکان، آب۱لیوان نمک وفلفل به مقدارلازم .

درموقع سرو نعنا داغ را بر روی دلمه‌‌‌‏ها می‌‌‌‏ریزیم البته سس باید کاملا به خورد دلمه رفته باشد. این دلمه را نیز می‌‌‌‏توان به‌‌‌‏صورت ساده پخت و با ماست و سیر سرو کرد.

اپک‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‏شود.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *