گوشت و لبنیات گیاهی نسبت به محصولات حیوانی افزودنی‌های صنعتی بیشتری دارند

پژوهشگران محصولات گیاهی را با نمونه‌های حیوانی مشابه مقایسه کردند و دریافتند که اقلام گیاهی حاوی افزودنی‌های صنعتی بیشتری هستند. میلیون‌ها مصرف‌کننده برای داشتن رژیم غذایی «سالم‌تر» سراغ رژیم‌های گیاهی می‌روند. اما مطالعه جدید پژوهشگران نشان داده که بسیاری از این محصولات برخلاف تصور سرشار از صمغ، امولسیفایر و تثبیت‌کننده