logo_eet

طرز تهیه بادمجان سوخاری

طرز تهیه بادمجان سوخاری
بادمجان سوخاری (اپک‌‏تایمز فارسی)
طرز تهیه بادمجان سوخاری
بادمجان سوخاری (اپک‌‏تایمز فارسی)

 

مواد لازم:

بادمجان: ۲ عدد

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سفید: ۲ قاشق سوپخوری

شیر: ۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم

طرز پخت:

 ابتدا بادمجان‌‏ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آن‌‏ها را از وسط برش‌ دهید. سپس‌ رویشان‌ نمک‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یک‌ ساعت‌ بماند، آنگاه‌ آن‌‏ها را شسته و داخل سبد‌ آبکشی‌ بریزید تا کاملا خشک شوند.

سپس تخم‌ مرغ‌، نمک‌ وفلفل‌ و یک‌ قاشق‌ آب‌ یا شیر را در ظرفی‌ ریخته‌ وخوب‌ با هم‌ مخلوط کنید. در مرحله‌ آخر روغن‌مایع‌ را در ماهی‌تابه‌ ریخته‌ و بگذارید داغ‌ شود، آنگاه‌ حلقه‌های‌ بادمجان را در در آرد بغلتانید و سپس در مخلوط تخم‌ مرغ‌ قرار داده و در روغن‌ سرخ‌ کنید.

اپک‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *