اسید آمینه فراموششده در غذاهای آرامپز
گلایسینِ پروتئینساز در گذشته بهطور طبیعی از طریق رژیم غذایی سرشار از بافتهای پیوندی، آب قلم و مغز استخوان تأمین میشد. پودرهای پروتئینی گرانقیمتی که این روزها در بازار عرضه میشوند، حاوی اسید آمینهای هستند که مادربزرگهای ما آن را بدون هیچ هزینهای واردِ غذا میکردند؛ آن هم با استفاده
