کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در یک مطالعه کوچک با تسکین افسردگی همراه بود
یک مطالعه مقدماتی با بررسی ۱۹ داوطلب بزرگسال نشان داد که علائم افسردگی با یک ماه پیروی از رژیم غذایی کم‌فرآوری‌شده کاهش یافتند. مطالعه کوچک و مقدماتی پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا، سان‌فرانسیسکو نشان داد داوطلبانی که با علائم افسردگی دست‌به‌گریبان بودند، با چهار هفته پیروی از رژیم غذایی کم‌فرآوری‌شده در سطوح
