logo_eet

طرز تهیه کوفته اسفناج و پنیر

طرز تهیه کوفته اسفناج و پنیر (اپک‏تایمز)
طرز تهیه کوفته اسفناج و پنیر (اپک‏تایمز)

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰گرم

پیاز رنده شده: ۱عدد متوسط

تخم مرغ: ۱عدد

نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم

آرد سوخاری:۲/۱ پیمانه

پنیر پیتزا: ۱پیمانه

اسفناج خرد شده:۲۵۰  گرم

پیاز خرد شده:۱ عدد

سیر: ۲حبه

آردسفید: ۱ق.غ

روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت، پیاز رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل، زرد چوبه و آرد سوخاری را با هم مخلوط  و خوب ورز می‌‌‏دهیم. گوشت ورز داده شده را داخل نایلون فرم می‌‌‏دهیم وسط گوشت شیار ایجاد کرده و روی آن کمی روغن زیتون یا مایع می‌‌‏ریزیم تا گوشت خشک نشود.

بعد گوشت را به کمک نایلون داخل سینی فر چرب شده گذاشته و آن را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد می‌‌‏گذاریم.

سپس پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن سرخ می‎کنیم اسفناج را به آن افزوده تا آب اسفناج تبخیرو سرخ شود در انتها آرد را به مواد اضافه کرده و آن را از روی حرارت بر‌‌‏‌‌‏می‎‌‌‏داریم.

گوشت را از داخل فر درآورده داخل گوشت را با مواد اسفناج  پر‌‌‏کرده روی آن پنیر پیتزا می‌‌‏ریزیم و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه داخل فرمی‌‌‏گذاریم. برای طلایی شدن پنیراز شعله بالا استفاده می‌‌‏کنیم.

 در صورت تمایل از سس گوجه در هنگام سرو استفاده می‌‌‏کنیم.

اپک‌‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‌‌‏شود.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *