
کفیر: نوشیدنی مؤثر کهنی که تنوع باکتریهای روده را افزایش میدهد
کفیر یکی از قدیمیترین نوشیدنیهای کارکردی جهان است که خاستگاه آن به کوههای قفقاز در روسیه بازمیگردد. کفیر قرنها پای ثابت رژیم غذایی ساکنان قفقاز بوده است. آنها شیر و دانههای کفیر را درون کیسهای از جنس پوست بز میریختند و آن را از جایی که آفتابخور بود آویزان میکردند.








































